Hozzávalók
csirkemell
szalonna
bors
só
zsálya
saláta
Elkészítése:
Sózzuk, borsozzuk meg ízlés szerint a csirkemellett, majd rakjunk rá kevés zsályát és tekerjük szalonnába, majd tűzzük össze fogpiszkálóval.
Hevítsünk olajat vagy vajat egy serpenyőben, majd süssük ki a tekercseket lassú tűzön.
Salátával tálaljuk.
Hozzávalók 4 személyre:
1 kis csirke (1 kg körüli),
7-8 dkg húsos füstölt szalonna,
1 nagy fej vöröshagyma,
2 zöldpaprika,
1 paradicsom,
1 evőkanál piros fűszerpaprika,
1 – 1 dl tejföl és tejszín,
1 teáskanál liszt,
1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só;
köretnek 8 db, a szokásos módon készített túrógombóc, de pirított morzsa és cukor nélkül, kevés kaporral és tejfö...
Hozzávalók:
1200 g csirkecomb vagy -mell
50 g zsír
80 g vöröshagyma
100 g zöldpaprika
80 g paradicsom
12 g fűszerpaprika
só, fokhagyma
Elkészítés:
A csirkedarabokat megmossuk és félretesszük. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, a zöldpaprikát és a paradicsomot apró kockára daraboljuk, a fokhagymát péppé zúzzuk.
Hozzávalók:
1 fej karfiol
70 dkg pulykamell
olívaolaj
grillfűszer
2 dl tejföl
3 tojás
só
bors
petrezselyem
tej
Elkészítés:
1.) A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, és tejes vízben, amiben pici cukor és só is van, félpuhára főzzük. Lecsepegtetjük, és egy kiolajozott jénaira szedjük.
2.
Hozzávalók
15 dkg szalonna
15 dkg gépsonka
2 db ecetes paprika
1 ek. liszt
4 ek. pörköltlé
10 dkg liszt
60 dkg sertéscomb
ízlés szerint só
2 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
3 dl olaj
Leírás
A húst vékonyra nagy szeletekre kiverem , megsózom és lefedem. A szalonnát kevés vízben üvegesre főzöm, leszűröm, majd kicsit megpirítom.
Hozzávalók:
2 csülök
1,5 kg krumpli
4 fej hagyma
néhány szelet, füstölt -szalonna, vékony csíkban, vagy apróra vágva
só
fokhagyma
őrölt bors
majoranna
szerecsendió-kevés mert erős fűszer
2 dl tejfel, én fehérbort öntöttem rá, de sörrel is kiváló
Elkészítés:
A megtisztított és megmosott csülköt, a lábasba téve, annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje.
Hozzávalók:
fél kg darált pulyka felsőcomb
2 saláta cukkíni, reszelve
1 fej salotta
1 fej lilahagyma
2 tojás
2 ek sómentes bio vegamix
1 ek szárított oregáno
3 gerezd fokhagyma, zúzva
2 marék reszelt sajt (ugyanolyan jó füstölt edámival, mint ementálival, fetával, vagy parmezánnal)
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrom (zsemlemorzsa, áztatott zsemle nélkül is jól...
